Les Artisans du Goût

Team Office de Tourisme Terres de Centre Martinique

24 mars, 2025

Du 25 au 29 mars 2025, l’Office de la Culture du Lamentin organise la 1ère édition d’un rendez-vous qui s’annonce alléchant : Les Artisans du Goût – un marché culinaire qui promet de réconcilier la richesse du terroir martiniquais avec la modernité de la gastronomie. Cet évènement a pour objectif de célébrer les saveurs locales, tout en sensibilisant la population à une alimentation saine et équilibrée.

Une rencontre pédagogique …

Les Artisans du Goût débute dès le mardi 25 mars par une journée spéciale dédiée à l’éducation au bien manger.
L’inclusion est au cœur de cet événement. Les familles identifiées comme prioritaires par le CCAS bénéficieront de démonstrations culinaires menées par Yadji Zami et Ludovic Robar, chefs martiniquais renommés, qui leur partageront des astuces pour intégrer les produits locaux dans leur quotidien, tout en favorisant une alimentation savoureuse et abordable.

… conversationnelle ...

Le jeudi 27 mars 2025, les jardins de l’Office de la Culture du Lamentin seront le théâtre d’un temps d’échanges avec deux figures la gastronomie martiniquaise, Yadji Zami et Ludovic Robar, chef et fondateur du Galanga fish Bar et Directeur délégué à la formation professionnelle et technologique au Lycée de Bellefontaine. L’objectif : Comprendre comment la cuisine martiniquaise peut rester fidèle à ses racines tout en évoluant, en intégrant des influences extérieures et en s’exportant à l’échelle internationale. Ce talk-show sera également enrichi une dégustation et accords avec de délicieux spiritueux de la distillerie la favorite.
Les places sont limitées. Réservation obligatoire

... et un marché culinaire

Samedi 29 mars, le Marché Couvert du Lamentin, lieu emblématique de la ville, se transformera en un véritable espace culinaire pour offrir aux visiteurs une expérience immersive et festive. Lycée de Bellefontaine Kinkhao, Jm Bruncher, Captain Fry, Agap Peyi, Cafés La Réminiscence, À Ma Table, La Favorite… Une quinzaine d’artisans du goût et restaurateurs martiniquais se réuniront pour proposer des dégustations et des ventes de plats . Les chefs Yadji Zami et Ludovic Robar y réaliseront des démonstrations culinaires mettant en valeur les produits du terroir martiniquais.
Le rendez-vous sera également marqué par de nombreuses interactions entre le public, les restaurateurs, les marchands et artisans locaux. L’ambiance, chaleureuse et conviviale, permettra aux visiteurs de découvrir des produits tout en échangeant avec ceux qui les produisent et les subliment.

Les artisans du Goût – 25, 27 et 29 Mars , Lamentin

Journée du goût
📆 Mardi 25 mars
Ateliers culinaires solidaires
Talk Show » Comment garder l’identité gastronomique de la Martinique tout en s’ouvrant au monde » par Yadji Zami et Ludovic Robar
📆 Jeudi 27 mars, 19h, Jardins de l’ Office de la Culture du Lamentin, 26 Rue Pierre Zobda Quitman
Réservation obligatoire
Marché Culinaire
📆 Samedi 29 Mars , 11h à 18h au Marché Couvert, rue Ernest André

ℹ️ Office de la Culture du Lamentin
+596 696 168 310

Artisans du Goût ( Artisans of Taste) : A Culinary and Cultural Celebration

From March 25th to 29th, 2025, the Lamentin Cultural Office will host the first edition of an exciting event: The Artisans of Taste – a culinary market that promises to reconcile the richness of Martinique’s terroir with the modernity of gastronomy. This event aims to celebrate local flavors while raising awareness about healthy and balanced eating.

A Pedagogical Encounter…

The Artisans of Taste event begins on March 25th with a special day dedicated to promoting healthy eating. Two primary schools of the city will host workshops where children will learn how to cook in a healthy way.

Inclusion is at the heart of this event. Families identified as priorities by the CCAS (Social Welfare Center) will benefit from culinary demonstrations led by renowned chefs, who will share tips on how to incorporate local products into daily life while promoting delicious and affordable meals.

A Conversational Experience

On Thursday, March 27, 2025, the Gardens of the Office of Culture of Lamentin will be the setting for an exchange with two prominent figures in Martinican gastronomy, Yadji Zami and Ludovic Robar, chef and founder of Galanga Fish Bar, and Deputy Director of Professional and Technological Training at Lycée de Bellefontaine. The goal: to understand how Martinican cuisine can stay true to its roots while evolving, integrating external influences, and expanding internationally. This talk show will also be enriched with a tasting and pairings featuring delicious spirits from La Favorite Distillery, as well as a musical performance.
Seats are limited. Reservation required.

A Festive Culinary Market

On March 29th, the Marché Couvert in Lamentin, an iconic venue in the city, will transform into a true culinary space to offer visitors an immersive and festive experience. The Lycée de Bellefontaine, Kinkhao, Jm Bruncher, Captain Fry, Agap Peyi, Cafés La Réminiscence, À Ma Table, La Favorite, and more than a dozen local artisans and restaurateurs will come together to offer tastings and sales of traditional dishes. Chefs Yadji Zami and Ludovic Robar will demonstrate culinary techniques highlighting Martinique’s local products.

The event will also feature numerous interactions between the public, restaurateurs, vendors, and local artisans. The warm and friendly atmosphere will allow visitors to discover local products.

The Artisans of Taste – March 25, 27, and 29, Lamentin

Taste Day
📆 Tuesday, March 25
Workshops for schoolchildren

📆 Thursday, March 27, 7:00 PM
Talk Show: « How to preserve the gastronomic identity of Martinique while opening up to the world »
Location: Jardins de l’Office de la Culture du Lamentin, 26 Rue Pierre Zobda Quitman
Reservation required

Culinary Market
📆 Saturday, March 29, 11:00 AM to 6:00 PM
Location: Marché Couvert, rue Ernest André

ℹ️ Office of the Culture of Lamentin
📞 +596 696 168 310